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Vídeo: Guiso De Pescado Con Brotes De Col - Recetas Saludables
2024 Autor: Wallace Forman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 11:09
Guiso de pescado con brotes de col
¡Especialmente recomendado para personas mayores
Ingredientes para 2 porciones:
300 g de brotes de repollo
1 pimiento morrón
1 cebolla
1 cucharadita de aceite de colza
400 ml de sopa de verduras
2 filetes de panga (180 g cada uno)
sal, pimienta, eneldo
1 cucharadita de pimentón en polvo
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Preparación:
- Lavar los brotes de col y cortar por la mitad. Lavar los pimientos, retirar la tripa y cortar en cubos pequeños. Pelar y cortar la cebolla por la mitad y cortar en aros finos.
- Rehogar la cebolla en aceite caliente en un cazo rebozado, agregar las verduras y verter la sopa encima. Cocine a fuego lento a fuego medio.
- Lave el pescado, séquelo y córtelo en trozos pequeños. Condimente con sal, pimienta y eneldo picado. Agregue el pangasius a las verduras, espolvoree el pimentón y continúe cocinando hasta que el pescado esté cocido.
Consejo El pescado puede variar según se desee.
ingredientes | Valores nutricionales por ración (aprox.) | ingredientes | Valores nutricionales por ración (aprox.) |
---|---|---|---|
Energía (kcal) | 265 | Fibra dietética (g) | 10 |
Proteína (g) | 40 | Colesterol (mg) | 90 |
Grasa (g) | 5 | Azúcar (g) | 2 |
Carbohidratos (g) | 13 |
Esta receta proviene del folleto "Una nutrición adecuada a partir de los 65 años: fácil" del Ministerio de Salud y la Agencia Austriaca de Salud y Seguridad Alimentaria (AGES).
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