Trucha Con Risotto De Espinacas Y Queso - Recetas Saludables

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Trucha Con Risotto De Espinacas Y Queso - Recetas Saludables
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Vídeo: Risotto de espinacas | Fácil y rico 2024, Marzo
Anonim

Trucha con risotto de espinacas y queso

¡Especialmente recomendado para mujeres embarazadas / lactantes!

Ingredientes para 2 porciones:

½ cebolla

cucharadita de aceite de oliva 140 g de arroz risotto

Sal

250 ml de sopa de verduras

200 g de hojas de espinaca

30 g de queso duro bajo en grasa

Pimienta

2 truchas (200 g cada una)

1 diente de ajo, tomillo y jugo de limón

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Preparación:

  • Pelar las cebollas y cortarlas en trozos finos. Calentar el aceite en una sartén antiadherente, sofreír las cebollas, añadir el arroz risotto, sazonar con sal y sofreír también brevemente. Vierta un poco de sopa de verduras y deje hervir a fuego lento.
  • Pica finamente las hojas de espinaca y agrégalas al arroz a la mitad de la cocción. Finalmente añadir el queso rallado y sazonar con pimienta.
  • Lavar bien la trucha, secarla con papel de cocina, luego sazonar por dentro y por fuera con sal y pimienta. Pelar los ajos, cortarlos en rodajas finas y colocarlos en la cavidad abdominal con el tomillo.
  • Envuelva la trucha en papel de aluminio para evitar que se seque. Luego ponga la trucha en el horno precalentado y cocine a 180 grados durante unos 20 minutos a fuego superior / inferior.
  • Rocíe la trucha terminada con jugo de limón y sirva con el risotto.

por ración (aprox.)

por ración (aprox.)

ingredientes Valores nutricionales ingredientes Valores nutricionales
Energía (kcal) 540 Fibra dietética (g) Cuarto
Proteína (g) 55 Colesterol (mg) 112
Grasa (g) 10 Carbohidratos (g) 56

Esta receta proviene del folleto Eat Right from the Start del Ministerio de Salud y la Agencia Austriaca de Salud y Seguridad Alimentaria (AGES).

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