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Vídeo: Trucha Con Risotto De Espinacas Y Queso - Recetas Saludables
2024 Autor: Wallace Forman | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 19:47
Trucha con risotto de espinacas y queso
¡Especialmente recomendado para mujeres embarazadas / lactantes!
Ingredientes para 2 porciones:
½ cebolla
cucharadita de aceite de oliva 140 g de arroz risotto
Sal
250 ml de sopa de verduras
200 g de hojas de espinaca
30 g de queso duro bajo en grasa
Pimienta
2 truchas (200 g cada una)
1 diente de ajo, tomillo y jugo de limón
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Preparación:
- Pelar las cebollas y cortarlas en trozos finos. Calentar el aceite en una sartén antiadherente, sofreír las cebollas, añadir el arroz risotto, sazonar con sal y sofreír también brevemente. Vierta un poco de sopa de verduras y deje hervir a fuego lento.
- Pica finamente las hojas de espinaca y agrégalas al arroz a la mitad de la cocción. Finalmente añadir el queso rallado y sazonar con pimienta.
- Lavar bien la trucha, secarla con papel de cocina, luego sazonar por dentro y por fuera con sal y pimienta. Pelar los ajos, cortarlos en rodajas finas y colocarlos en la cavidad abdominal con el tomillo.
- Envuelva la trucha en papel de aluminio para evitar que se seque. Luego ponga la trucha en el horno precalentado y cocine a 180 grados durante unos 20 minutos a fuego superior / inferior.
- Rocíe la trucha terminada con jugo de limón y sirva con el risotto.
ingredientes | Valores nutricionales | ingredientes | Valores nutricionales |
---|---|---|---|
Energía (kcal) | 540 | Fibra dietética (g) | Cuarto |
Proteína (g) | 55 | Colesterol (mg) | 112 |
Grasa (g) | 10 | Carbohidratos (g) | 56 |
Esta receta proviene del folleto Eat Right from the Start del Ministerio de Salud y la Agencia Austriaca de Salud y Seguridad Alimentaria (AGES).
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