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Vídeo: Ensalada De Salsifí - Recetas Saludables
2024 Autor: Wallace Forman | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 19:47
Ensalada de salsifí negro
Ingredientes para 4 porciones:
1 kg de
jugo de salsifí negro 1/2 limón orgánico
1 cucharada de eneldo picado
1 taza de crema fresca
250 ml de yogur
2 dientes de ajo
1 cebolla morada
1 zanahoria
1 remolacha amarilla
Sal, pimienta
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Preparación:
- Pele el salsifí bajo el agua y colóquelo inmediatamente en agua fría con jugo de limón para evitar la decoloración.
- Hervir salsifí en agua de limón con sal hasta que esté suave, colar, cortar en trozos de unos tres cm de largo.
- Pelar la zanahoria y el nabo amarillo, cortar en cubos pequeños, hervir en un poco de agua con sal y colar. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos finos.
- Mezclar la crème fraîche y el yogur y sazonar con sal, pimienta, ajo machacado, un poco de jugo de limón, cebolla picada y eneldo.
- Agregue los cubos de zanahoria y remolacha y agregue los trozos de salsifí.
ingredientes | Valores nutricionales | ingredientes | Valores nutricionales |
---|---|---|---|
Energía (kcal) | - | Fibra dietética (g) | - |
Proteína (g) | - | Colesterol (mg) | - |
Grasa (g) | - | "Azúcar" (g) | - |
Carbohidratos (g) | - |
Esta receta (versión adaptada) proviene de Die Umweltberatung Recipes of the Season - Cooking with Enjoy!
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