Estómago E Intestinos

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Vídeo: Estómago e intestino 2024, Marzo
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Estómago e intestinos

El quimo va del esófago al estómago. La pared frontal de este órgano muscular hueco en forma de J se encuentra directamente detrás del arco costal izquierdo en la parte superior izquierda del abdomen. El tamaño y la forma pueden variar de una persona a otra. La siguiente parada en la digestión es el intestino, un tubo muscular de dimensiones considerables. En general, el intestino tiene una longitud aproximada de hasta siete metros. La estructura interna del intestino delgado es particularmente notable. Con sus numerosas protuberancias en la pared interna del intestino, la superficie interna aumenta muchas veces y asegura la absorción óptima de sustancias importantes.

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  • ">¿Cuáles son las tareas del estómago?

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  • Estructura de capas del estómago
  • El intestino
  • ¿Cuáles son las funciones del intestino?
  • El intestino delgado
  • El colon

>La capacidad del estómago depende, entre otras cosas, del físico de la persona. Pero el género y los hábitos alimentarios también influyen. El estómago se divide en varias secciones, la entrada del estómago (cardias, cardias), la cúpula del estómago (fundus, fundus ventriculi, fundus gastricus), el cuerpo del estómago (corpus gastricus), el antro y la salida del estómago (píloro).

¿Cuáles son las tareas del estómago?

El estómago actúa como reservorio y pasa el quimo al duodeno en porciones. El tiempo que el alimento permanece en el estómago varía de persona a persona y depende de su composición. Pueden ser unas horas en personas sanas. La grasa permanece en el estómago por más tiempo, la clara de huevo (proteína) tiene una longitud media y los carbohidratos tienen la permanencia más corta en el estómago. Cuanto mayor sea la densidad calórica de un alimento, más tiempo permanece el quimo en el estómago. Los líquidos (por ejemplo, agua) pasan por el estómago con relativa rapidez.

Esquema de estómago © stockshoppe

Otras tareas del estómago son mezclar bien los alimentos y picarlos (mecánicamente) y digerir el quimo agregando jugos digestivos (ácido clorhídrico, enzimas como la pepsina) y prepararlos para su posterior digestión (químicos).

Las tareas más importantes de un vistazo:

  • Función de depósito
  • Matanza de microorganismos
  • Picar el contenido del estómago / comida
  • digestión
  • vaciado gástrico dirigido
  • Factor intrínseco de covitamina (para la absorción de vitamina B12)

Nota El estómago no funciona de forma aislada, sino en cooperación con la parte superior del intestino delgado, especialmente el duodeno, pero también con el páncreas y el tracto biliar. Por ejemplo, el páncreas influye en la motilidad del estómago.

Estructura de capas del estómago

La pared del estómago consta de varias capas, las cuales están compuestas por fibras musculares, mucosas y tejido conectivo, así como vasos sanguíneos, nervios, etc. En la mucosa gástrica hay muchas glándulas pequeñas con diferentes tipos de células (células principales, auxiliares, secundarias y ECL). Las glándulas producen ácido clorhídrico y enzimas digestivas como lipasas y pepsina. Este jugo gástrico también sirve para proteger al organismo de las bacterias invasoras. El jugo gástrico es un líquido muy ácido (pH 1 a 2). El estómago produce hasta cuatro litros de jugo gástrico todos los días.

Dado que el jugo gástrico es relativamente agresivo debido a su bajo valor de pH y las sustancias que degradan las proteínas que contiene y podrían dañar la pared del estómago, las glándulas de la mucosa gástrica producen sustancias que protegen al estómago de la "autodigestión". La mucina viscosa y el bicarbonato amortiguador son protectores.

Nota Las células parietales de la mucosa gástrica producen una sustancia que es esencial para la absorción de vitamina B12 (factor intrínseco). Para obtener más información sobre la vitamina B12 en la nutrición, consulte Vitamina B12 (Cobalamina).

El intestino

La siguiente parada en la digestión es el intestino, un tubo muscular de dimensiones considerables. En general, el intestino tiene una longitud de unos siete metros. La estructura interna del intestino delgado es particularmente notable. Con sus numerosas vellosidades y criptas (protuberancias en la pared interna del intestino), la superficie interna aumenta muchas veces y asegura la absorción óptima de sustancias importantes. El interior del intestino se puede imaginar como un acordeón. Si tuviera que desplegar la superficie interna del intestino delgado, esto correspondería a un área de unos 200 metros cuadrados.

¿Cuáles son las funciones del intestino?

El intestino se divide en diferentes unidades funcionales. Cada uno tiene sus propias tareas especiales. Se hace una amplia distinción entre el intestino delgado y el intestino grueso. El intestino cumple muchas tareas importantes, por un lado, pone a disposición del organismo los ingredientes de los alimentos, los descompone y los absorbe (reabsorción), que es una función del intestino delgado. También regula y controla el suministro de líquidos del cuerpo, que es principalmente una función del colon. Por último, pero no menos importante, desempeña un papel en el funcionamiento del sistema inmunológico.

Las tareas más importantes de un vistazo:

  • Digestión de la papilla (fermentación a aminoácidos, monosacáridos y ácidos grasos / digestión, absorción / absorción a través de la pared intestinal hacia la sangre portal y los órganos, etc.)
  • Producción de hormonas (= sustancias mensajeras)
  • Defensa contra patógenos
  • Participación en la regulación del balance hídrico

El intestino delgado

La primera parada después del estómago es el duodeno. A esto le siguen el vacío y el íleon, que juntos forman el intestino delgado. Aquí es donde tiene lugar toda la descomposición y absorción de nutrientes, sales (electrolitos, minerales), vitaminas, oligoelementos y agua.

En el duodeno, las secreciones digestivas del páncreas y la bilis se agregan al quimo. Las glándulas especiales (glándulas de Brunner) secretan moco y sustancias amortiguadoras para proteger contra el jugo gástrico ácido. El duodeno tiene forma de C y encierra la cabeza del páncreas.

El intestino delgado se divide en las siguientes secciones:

  • Duodeno (duodeno)
  • Yeyuno
  • Íleon

Numerosas enzimas descomponen los componentes de los alimentos, carbohidratos, grasas y proteínas en sus componentes básicos, como los monosacáridos, los ácidos grasos y los aminoácidos. A través de las células intestinales (enterocitos) con sus microvellosidades (hilos que agrandan la superficie), las sustancias se absorben en el torrente sanguíneo y / o el sistema linfático y se transportan a diferentes lugares mediante diversos mecanismos.

El intestino delgado también produce sustancias hormonalmente activas que regulan o influyen en la función gástrica y los movimientos del intestino, así como en la actividad de la vesícula biliar y el páncreas (gastrina, secretina, motilina, colecistoquinina). En el intestino delgado, cada día se segrega una media de varios litros de líquido y se vuelve a filtrar parcialmente junto con el líquido que se ha bebido (el resto se reabsorbe en el intestino grueso). Existen numerosas células de defensa en el intestino delgado, como los linfocitos, etc., que participan indirectamente en el sistema inmunológico.

El colon

El intestino delgado es seguido por el ciego, el colon y el recto, juntos forman el intestino grueso. Aquí, el contenido intestinal restante se transporta al ano (ano) y a la excreción. La mayor parte de la absorción de sustancias importantes del intestino ya se ha producido en el intestino delgado. No obstante, aquí se reabsorben agua, ácidos grasos de cadena corta y electrolitos (sales).

El colon se divide en las siguientes secciones:

  • Apéndice (ciego)
  • Colon (colon)
  • Recto (recto)

En comparación con las otras secciones del intestino, el intestino grueso está particularmente densamente poblado por miles de millones de bacterias. Determinan la flora intestinal muy individual de una persona. Las bacterias intestinales (enterobacterias) realizan tareas valiosas, incluida la descomposición de la fibra soluble en ácidos grasos de cadena corta, que a su vez tienen un efecto positivo en el paso. Las bacterias intestinales producen, por ejemplo, vitamina K.

Urge defecar

Células especiales regulan las habilidades motoras para que el contenido intestinal avance gradualmente (células marcapasos). Las evacuaciones intestinales (peristalsis) están sujetas al ritmo diario (ritmo circadiano), es decir, el intestino es menos activo durante la noche, por ejemplo.

En esta parte del intestino, las heces contienen muy poca agua. Si las heces llegan al recto, la necesidad de defecar es provocada por un estímulo de estiramiento.

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